Kuinka seuloa ja luokitella kuivatut valkosipulihiutaleet?

Siivilöi kuivatut kuivatut valkosipuliviipaleet jauheen, palasten ja jäännösvalkosipulin poistamiseksi. Kaada valittu valkosipuli lajittelupöydälle, poista jäämät ja ruskeat hiutaleet, jyvät jne. ja suorita sitten luokitus. Aito valkosipuli on hieman keltainen, suuri, täydellinen, litteä, tasapaksuinen, ei sirpaleita eikä hajua. Viallinen tuote on vaaleanruskea, pieni, epätäydellinen, epätasainen ja paksuudeltaan epätasainen. Tämä prosessi vaatii nopeaa toimintaa, jotta valkosipuli ei ime kosteutta ja palaa kosteudeksi. Lajitellun valkosipulin kosteus on tarkistettava uudelleen. Jos kuivattujen valkosipuliviipaleiden kosteuspitoisuus ylittää 6 prosenttia, se on paistettava uudelleen.