Suihkutettua kuivattua tomaattiauhetta

Tärkeimmät erot suihkukuivatun tomaatin ja jauheen ja tavallisen tomaatin jauheen välillä ovat seuraavat:

Käsittelytekniikka

-Suihkukuivutettu tomaattijauhe: Se on valmistettu tomaattimehusta suihkukuivausprosessin avulla. Ensinnäkin tomaatin raaka -aineita massaa, suodatusta ja muuta esikäsittelyä varten ja sitten kuivaustorniin suihkutettu tomaattimehu kuumassa ilmassa välittömän jauheen kuivumisen yhteydessä.

- Tavallinen tomaattijauhe: Yleensä tomaatit kuivataan perinteisillä kuivausmenetelmillä, kuten ilmakuivauksella ja kuivauksella, niin että tomaattien vesi haihdutetaan ja jauhetaan sitten jauheeksi.

Ulkonäkö ja hiukkaskoko

- Suihkukuivattu tomaattijauhe: Hiukkaset ovat pallomaisia, hienoilla ja tasaisella hiukkaskokoja, jotka yleensä saavuttavat kymmeniä mikroneja satoihin mikroneihin, hyvällä juoksevuudella ja voivat olla hyvin dispergoituneet veteen.

- Tavallinen tomaattijauhe: epäsäännöllinen hiukkasen muoto, epätasainen koko, siellä voi olla jonkin verran pila-ilmiötä, suhteellisen karkea hiukkaskoko, vedessä dispersio ei ole yhtä hyvä kuin suihkukuivattu tomaattijauhe.

Ravitsemuskoostumus

- Suihkukuivattu tomaattijauhe: Lyhyt lämmitysaika prosessoinnin aikana, tomaattien ravintoaineiden parempaa säilyttämistä, kuten C-vitamiini, lykopeeni jne.

- Tavallinen tomaattijauhe: Perinteinen kuivausmenetelmä voi johtaa joidenkin lämpöherkkien ravintoaineiden suurempaan menetykseen, ja ravinteiden pidätysaste on suhteellisen alhainen.

Liukoisuus ja maku

- Suihkukuivutettu tomaattijauhe: Sillä on hyvä liukoisuus ja sekoitettavuus, se voidaan nopeasti liuottaa veteen homogeenisen liuoksen muodostamiseksi, eikä sitä ole helppo saostaa ja kerrosta. Tavallinen tomaattijauhe: Sillä on hyvä liukoisuus ja sekoitettavuus, ja se voidaan liuottaa nopeasti veteen homogeenisen liuoksen muodostamiseksi.

- Tavallinen tomaattijauhe: Suhteellisen huono liukoisuus ja sekoitus, hidas liukeneminen veteen, alttiita sateille ja kokkareille.

Maku ja väri

-Suihkukuivattu tomaattijauhe: Se voi paremmin säilyttää tomaatin luonnollisen maun ja värin, voimakkaalla tomaattimakulla ja kirkkaalla värillä, yleensä kirkkaan punaisella tai oranssilla.

- Tavallinen tomaattijauhe: Maku voidaan muuttaa pitkäaikaisen lämmön vuoksi kuivausprosessin aikana, ja väri voi olla hiukan tummempi, enimmäkseen tummanpunainen.

Suositut Tagit: Suihkutettu kuivattu tomaattijauhe, Kiinan suihkukuivatut tomaattijauhevalmistajat